Что и как лучше хранить в холодильнике? А что нельзя туда класть?

Холодильник — это основное место в доме для хранения продуктов. Существуют правила, следуя которым можно сохранить продукты дольше.

В холодильнике не должны находиться:

• Некоторые овощи: огурцы, помидоры, лук, чеснок, имбирь, тыква, свекла, морковь и картофель. Лучше всего они сохраняются в темном месте, где-нибудь в шкафу, при обычной комнатной температуре. Не стоит держать в холодильнике фрукты, которые еще не дозрели.
• Если вы открыли консервированные фрукты или овощи, которые были в жестяной банке, переложите их в емкость из стекла или пластика и только потом поставьте в холодильник. Иначе они быстро впитают в себя запах жестяной банки, и будут иметь металлический привкус.
• Не рекомендуется ставить в холодильник только что приготовленную еду. Нужно подождать, пока она полностью остынет. Чтобы не испортить компрессор, и впоследствии не пришлось искать и вызывать мастера по ремонту холодильников для устранения возникших неисправностей.
• Никогда не используйте продукты или консерванты с просроченной датой. Не стоит такую еду копить в холодильнике, сразу выбрасывайте.
• Не нужно ставить уже открытые банки. Уберите их в темное место обязательно прочитайте на этикетке рекомендации по хранению.

Обязательно храним в холодильнике:

• Различные овощи, кроме тех, которые не рекомендуется хранить в холодильнике (перечислены выше).
• Яйца, творог, сметана, сыр, молоко, кефир.
• Мясные и рыбные продукты.
• Открытые бутылки с вермутом и вином.
• Остатки приготовленных блюда, закуски и салаты.
• Арахисовое масло, чтобы не начало расслаиваться.
• Созревшие фрукты и ягоды. Если хотите дольше сохранить ягоды, лучше их заморозить.

Правильно распределяем продукты по полкам

• Верхняя полка очень хорошо охлаждается, поэтому разместите там колбасные изделия, приготовленные блюда, закуски и салаты.
• Средняя полка подойдет для молочных изделий: творог, сыр, кефир, сметана. Яйца тоже желательно хранить там.
• Нижняя полка предназначена для мясных и рыбных продуктов. Также можно положить туда сырое мясо и рыбу, если хотите приготовить их в течении дня или на следующий день.
• В нижние, выдвижные ящики размещают овощи и фрукты, о которых писалось ранее. Но их рекомендуют держать отдельно друг от друга, чтобы не испортились. В эти отсеки можно также положить петрушку, укроп, лук, кинзу, листья салата, но постараться разместить их отдельно.
• Полочки на двери предназначены для хранения соков, приправ и других продуктов с большим сроком годности. Потому что именно дверь холодильника взаимодействует с теплым воздухом при открывании, а это существенно сокращает срок хранения продуктов.