Выбор оборудования для фильтрации

В сфере напитков сейчас фильтрационные приборы играют важную роль. Фильтр позволяет получить вино или пиво хорошего качества, а также иные напитки.

Сегодня пользуются популярностью два способа фильтрации: кизельгуровые фильтры и пресс-фильтры. Стандартный план очистки напитков, включая пиво и квас, представляет собой следующее: сначала происходит очистка на кизельгуровом фильтре, а далее производится очистка на фильтр-прессе.

Кизельгуровый фильтр http://www.pinta.kiev.ua/product_cat/oborudovanie/filtration-equipment/kieselguhr-filters/ – это емкость с коническим днищем, где вертикальным или горизонтальным образом располагаются фильтры из нержавейки. К ним приделывается сетка с отверстиями 80 или 130 мкм, на которую наносят шар кизельгура, через который и происходит очистка.

Изначально такой фильтр заполняется водой или продуктом, который будет очищаться. Все это происходит в закрытом трубопроводе. В особой чаше готовят смесь кизельгура.

Оптимальный эффект можно достичь, когда фильтрующий шар наносят несколько раз. Изначально наносят предварительный шар. Формирующую его смесь приводят в поток жидкости при помощи особой помпы. В результате смесь держится на поверхности фильтров, формируя планомерный шар.

Второй шаг включает в себя нанесение предохранительного шара. Его главная задача – гарантия прозрачности первой очистки. Для формирования второго шара применяются примеси разных марок кизельгура, которые не пропускают муть и уменьшают закупорку фильтров.

Касательно приобретения фильтра кизельгура: это не так уж и просто. Главное определить, в каких целях фильтр будет применяться. Так как от целей данные приборы делятся на три вида:

-фильтр для пива (вероятность обработки паром)

-фильтры для вина (промывание горячей водой)

-многофункциональные фильтры (можно использовать для очистки вина).

Пресс-фильтр

Это стандартный фильтр. Он применяется в течении многих лет. В нем жидкости под прессом проходят сквозь несколько фильтров. И в итоге жидкости очищаются до необходимой степени. Это наиболее оптимальный способ очистки. А все потому, что:

Первое, на этом фильтре можно производить очистку, как грубую, так и стерильную. Все будет зависеть от разновидности фильтра.

Второе. Такая очистка позволяет сэкономить средства компании. Эта процедура действительно очень экономична. В результате реальная стоимость не превышает 2 процентов стоимости готового продукта.