Профессия бариста

Что вы знаете о всеми любимом напитке – кофе? Прежде всего массу вариантов его приготовления. Если говорить официальным языком, то бариста это то, кто может сварить вкусное кофе. Хотя по сути своей является барменом, однако не работает с алкоголем. Профессия эта появилась в Италии, где хозяева кофеен нередко становились за стойку и приглашали клиентов попробовать этом ароматный напиток. Изначально предлагали только эспрессо, однако позднее готовка напитка стала настоящим искусством.

Кто такой бариста? Это специалист, который знает рецепты приготовления 40 видов кофе. Это тот, кто может опознать и отличить тончайшие нюансы кофе.

Бариста должен быть всесторонне развитым. Он должен знать сорта, изготовителей кофе, а также условия, в которых они могут расти.

Бариста может использовать устройства для приготовления кофе, а также соблюдать правильное давление в кофе-машине, температурный режим и т.д. на протяжении рабочей смены.

Качества характера специалиста. Бариста – это сотрудник высокого класса. Таким образом, необходимо обладать умением слушать, обговаривать с клиентами нюансы заказа.

Придерживаться профессионализма: то есть каждый раз занимаясь готовкой кофе в полной мере использовать свой талант.

Проходить обучение бариста может на рабочем месте специалистом в этом деле либо в специальных профессиональных объединениях.

Самым высокое профессиональное достижение бариста – это получение квалификации кофе-мастера. То есть магистерской степени в сфере приготовления кофе. Чтобы получить эту квалификацию, придется пройти специальные тесты. Кому это удается удачно, может смело утверждать, что знает о кофейном напитке все. То есть может считаться кофейным сомелье. Не стоит думать, что это простое занятие, так как иногда в день приходится опробовать до 300 разных видов кофе.