Плюсы приготовления на гриле

Готовка на углях у большей части ассоциируется с доисторическим периодом, тем временем, когда не было печей. Это довольно примитивный способ готовки, но процедура приготовления приносит нам немало радости. Стоит только вспомнить традицию собираться вечером летом на природе, готовя шашлыки.

Стоит заметить, что готовить с эффектом костра сейчас можно и на стандартной кухне. Для этого существуют особые приборы – грили. Приобрести гриль в интернет магазине можно уже сегодня по доступной для вас цене.

Конструкция гриля. Прежде всего, гриль включает тэн, который может нагреться до 250 градусов. Его цель – жарить, таким образом приводя к готовности, используя активное тепловое излучение. Наиболее показательный пример инфракрасного излучения – это Солнце. Лучи светила греют не воздух, а землю, дома, то есть даже в самый морозный день та, где Солнце, будет припекать. Гриль функционирует точно также. Он отправляет свое излучение непосредственно на пищу, не используя энергию даром.

Гриль – это небольшая емкость, которая снабжена нужными элементами. Емкость может содержать сливное приспособление, которое помогает избавится от жидкости, используемой при прожарке, или масла, если гриль объединен с фритюрницей. В район отверстия размещают чашу и открывают заглушку.

Нижняя деталь устройства – емкость для хранения жира. Она нужна для того, чтобы собрать жир, когда его образовалось довольно много.

Сверху размещен прибор с элементами гранитной крошки. Главная цель – в ходе функционирования гриля впитывать жир, который стекает вниз. При затяжном процессе жарки камни обычно планомерно распределяют излучение. Однако гранитную крошку всегда не стоит применять. Изредка ее советуют заменять обычной водой, к примеру, когда жар просто может пересушить пищу.

Над камнями обычно расположен ТЭН, что дает возможность просто попадать внутрь и сохранять все части устройства в чистоте.

Устройство греет только решетку, которая на верху. Тут размещают кусочки готовящихся продуктов. Обычно эту часть изготавливают из чугуна, таким образом решетки оперативно прогреваются и собирают тепло.

Гриль вместе с решеткой представляет собой непростую конструкцию, поэтому в наборе также может находится керамическая крышка. Ею прикрывают гриль, когда не готовят.

Грилирование – это процедура готовки на гриле. Это своего рода щадящий способ жарки, потому что масла и жиры не применяются или используются в мизерных объемах.