Как приготовить вкусный украинский борщ?

Борщ- это самое популярное  блюдо, которое подают на первое. Каждый, кто попробует этот вкус, тот на долго влюбится в него и станет большим поклонником.

Ингредиенты:

1) две картофелины.

2) два помидора.

3) луковица.

4) два зубчика чеснока.

5) две свеклы

6) морковь.

7) пол капусты.

8) соль, сахар, уксус и перец.

9)лавровый лист.

Приготовление.

Первое, что нам нужно сделать - это хорошо вымыть и почистить свеклу. После чего тоненько ее нарезать. Затем тоже самое нужно проделать с морковкой, картошкой и луком. Капусту нужно тонко нашинковать, помидоры облить горячим кипятком, очистить ее от кожуры и нарезать кубиками. Чеснок следует почистить и раздавить.

Второе. Кипятим в кастрюле воду, потом послить ее и выложить в нее картошку и капусту. Варить их не маленьком огне. Разогреваем сковородку, в нее кидаем растительное масло, обжариваем лук с морковкой в течении пяти минут, после чего добавляем туда пол свеклы, сахар и затем уже уксус. Тщательно это все перемешиваем и тушим в течении десяти минут.

Третье. Всю свеклу, что осталось, выложить в отдельную миску и залить горящей водой. Далее добавить туда одну столовую ложку уксуса и дать ему немного настояться.  Этот сок может нам понадобится уже в конце приготовления. Он поможет сделать цвет борща более насыщенным.

Четвертое. В сковородку, где уже тушатся овощи, выложить помидоры. Их немного солим и перчим (на свой вкус). Все это накрыть крышкой, и пускай оно тушится в течении 20 минут.

Пятое. В кастрюлю, где у нас уже есть картошка и капуста, добавляем овощи тушенные и лавровый лист. Все это нужно довести до кипения. Пену, что образовалась во время кипения, убрать. Добавить чеснок. Все это накрыть крышкой и сразу же снять с огня. Дать настоятся десять минут.

Добавляем свекольный сок, который мы делали в третьем пункте и все перемешать.

Вот и готов наш вкусный борщ:)

Приятного аппетита!