Искусство выбора кухонных ножей

Перед многими хозяйками время от времени становится вопрос – как выбрать практичный кухонный нож. Когда вы покупаете кухонные ножи Lessner, нужно подержать их в руках. Они должны быть удобными.

Проанализируйте, из какого числа элементов состоит нож для кухни. Нужно обращать внимание на особенности сварки в рукояти ножа. Это слабое место любого прибора. Ножей для кухни, произведенных путем сварки, лучше избегать, так как эти приборы быстро ломаются. Оптимальнее всего приобретать ножи, изготовленные из стали путем ручной ковки, хотя такие приборы встречаются достаточно редко. Недорогие приборы для кухни обычно тонкие и имеют легкую рукоятку, вскрытую пластиком.

Приобрести нож для кухни можно в специализированных лавках, а также на просторах интернета.

Перед покупкой, уточните массу ножа. Невесомый нож для кухни достаточно быстр, в сравнении с тяжелыми вариантами. Однако для таких манипуляций как резка твердых продуктов этот нож окажется идеален.

Определите степень балансировки ножа. Хорошие приборы для кухни имеют отличный баланс, и небольшую массу. Метод, который дает возможность это проверить, подержите нож в горизонтальном состоянии на большем пальце у рукоятки. Хороший прибор при этом действии не будет падать.

Качественный кухонный прибор облегчает работу на кухне. Если вы регулярно используете нож для резки продуктов, то кухонный нож незначительно нагружает руки.

Обращайте внимание на рукоятку ножа. Ручка хорошего прибора должна быть твердой и легкой в уходе. Если рукоять тонкая, то это не о чем хорошем не говорит. Каждая трещина – это место образования большого количества бактерий.

Обращайте внимание и на сырье рукояти. Ее обычно производят из пластика или дерева, или другого плотного материала. Не стоит выбирать ножи с рукоятью из кости – так как они достаточно быстро ломаются.